「大勝軒」と聞くと、甘酸っぱいもりそばを思い浮かべる方も多いはず。その源流にあるのが、山岸一雄会長が開いた東池袋大勝軒です。
麺屋こうじグループは、その東池袋大勝軒の流れをくむ一門ですが、受け継いでいるのは、もりそばの味だけではありません。
麺とスープにきちんと向き合い、それぞれの店で自分たちらしい一杯をつくる。その姿勢こそが、この一門の芯にあります。通販では、そんな幅広い一杯を自宅で食べ比べできます。
一門それぞれの、違うおいしさ
麺屋こうじグループは、東池袋大勝軒の土台をしっかり受け継ぎながら、濃厚な豚骨魚介、背脂を効かせたとんづけ、極太麺の角ふじ、昆布水つけ麺と、店ごとに違うおいしさを育ててきました。
今日は、どんな一杯を食べたいか
まずは、食べたい気分から選んでみてください。
昔ながらもりそば甘酸っぱいつけ汁に中太麺。つるつると箸が進む一杯です。
濃厚豚骨魚介つけ麺豚骨と魚介のコクが太麺にからみ、しっかり食べた満足感が残ります。
豚の旨みとんづけ豚骨と背脂の濃厚なつけ汁。締めのご飯まで楽しめます。
がっつり角ふじ極太麺に野菜、にんにく、濃厚スープ。食べ応えを求める日に。
爽やか昆布水つけ麺まずは麺と昆布水だけで手繰り、そこからつけ汁へ。表情が変わります。
クリーミー鶏白湯濃厚なのに後味は軽やか。鶏の旨みを楽しむ一杯です。
通販なら、食べ比べが楽しい
気になる一杯をまとめて試せるのが通販の良さです。濃厚系とあっさり系を並べて食べ比べれば、自分の好みもはっきり見えてきます。家族で好みが分かれても、それぞれが好きな一杯を選べる。
急速冷凍の商品なら、食べたいときに店の味わいを再現できるのも魅力です。受け取る前に冷凍庫の空きをつくっておけば、準備は万全。
東池袋大勝軒の系譜を継ぐ一門が、どれだけ幅広い一杯をつくっているのか。まずはご自宅で味わってみてください。
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